酸和碱的第一个定义是由爱游戏大厅阿伦尼乌斯根据他的理论，酸在水中解离形成质子(H⁺)和碱基在水中解离形成(^{- - - - - -}哦):

当研究有机碱时，这种理论的局限性变得非常明显，因为它们与酸反应，但不是氢氧根离子。

因此,Brønsted-Lowry酸和碱理论取代并用于确定化合物为酸或碱。这个理论是更普遍并描述了碱基是质子受体包括氢氧根离子但不限于它们:

注意，我们通常谈论的是a质子转移在酸碱反应中弯曲的箭头，就像任何其他反应一样，显示了电子的运动。

在Brønsted-Lowry酸碱反应中碱变成共轭酸和酸变成共轭碱。

酸碱作用取决于pKa

如果你不知道pK一个现在不要太担心，但是稍后，我们会看到基于p的KA值为any这种化合物可以用作酸或碱这取决于它与什么反应。

例如,水可以是碱形成水合氢离子时与无机酸反应，但它还能当酸用吗当与更强的碱反应时:

有机化合物也是如此。例如，二异丙胺或吡啶是在不同反应中用来中和质子化物质的常见有机碱:

然而，二异丙胺通常会转化为一种更强的碱，称为二异丙胺锂(乔治。)通过与有机锂化合物反应:

将化合物分类为酸或碱可以有所不同，然而，有机酸和有机碱有一些共同的定义。爱游戏版本app下载爱游戏大厅

羧酸被称为有机酸因为p更小KA的价值比大多数其他的都要高官能团．

的pK一个值下面列出了一些常见的有机化合物，你可以下载更详细的列表此PDF文件：

胺，另一方面，被称为有机基地由于氮上的孤对可以质子化，与p形成相对稳定的共轭酸KA ~ 11。有一个单独的文章关于胺的碱度，这涵盖了很多关于这个话题的细节。

记住这一点，你就可以快速识别有机分子的酸性和碱性位点．

例如，识别有机酸性和碱性位点在下面的化合物中，你只需要定位羧酸和胺：

分子中含有只有羧酸将会有酸性的属性而含有只有氨基将显示基本性质．

让我们再看一个重要生物分子我们都知道:

DNA

它是脱氧核糖核酸．

所以，花点时间看看DNA片段的结构，然后弄清楚为什么它是酸:

你可能已经认出了磷酸基在DNA链。它是磷酸- H的衍生物_3.阿宝₄这就是这个名字的由来。

虽然在生理条件下(pH7.4)，它被脱质子化，自pK磷酸的A大约是2.12。

DNA也含有基本的网站被称为碱基或者简单的碱基。把它们分类为碱基的原因是存在孤对的氮原子。

这些物种形成了互补氢键(A:T, G:C)遗传信息通过它传递: