在关于碳水化合物的第一篇文章，我们提到，根据羰基(C1或C2)的位置，糖分子可以是醛或酮，它们被归类为醛糖或者一个酮糖．
今天，我们将讨论具有4-7个碳原子的醛糖和酮酮的结构和立体化学。爱游戏体育官让我们从醛缩酸盐开始。
四碳醛醛糖
有两个手性中心，所以是22=4个立体异构体。这是两对对映体苏阿糖而且赤藓糖．
注意，比如d -红糖和d -三糖非对映体自只有一个的手性中心具有不同的(在本例中是相同的)配置。你可以读到D和L符号碳水化合物和氨基酸在这里．
一般来说，2非对映体它们的构型不同只有一个手性中心被称为异构体．当这涉及到环半缩醛比如呋喃糖和吡喃糖时，我们把它们分类为异头物．
的苏罗和erythro符号是一种命名具有两个立体中心的化合物的通用方法，并不仅限于碳水化合物。简而言之，红斑是指立体中心上的两个常见取代体在同侧，当它们打开时两端，它是threo。
五碳醛-糖醛糖
戊醛糖有三个立体中心，因此有八个(23.)可能的立体异构体(四对对映体)。四种可能的寡糖糖是D糖，而其他四种是an糖L配置：
其中，d -核糖是最常见的，也许也是最重要的，因为它是以脱氧形式构成DNA骨架的糖(Deoxyribo核酸)。
六碳醛-醛己糖
己醛醣有4个立体中心，这意味着有8个(24这对应于8对对映异构体——8个D醛己糖和8个L醛己糖:
在糖醛糖中，葡萄糖是最常见和最重要的，因为它是淀粉，纤维素和蔗糖的组成单位，蔗糖是蔗糖。
如图所示，D和L异构体是对映体其他对表示非对映体。
例如，d -葡萄糖和d -甘露糖是非对映体，因为只有一个立体中心的构型发生了变化。
非对映体只有一个手性中心构型不同的分子叫做异构体我们会在单独的文章以说明更多细节。
所有醛糖还可以进一步分为a类家谱．这是为了D同分异构体因为这些是天然存在的糖。我们从d-甘油醛开始并保持在羰基下面增加一个新的手性中心。例如，在甘油醛上添加一个新的手性中心，会产生两个额外的立体异构体- d -红糖和d -苏糖(检查D-Erythrose和D-Threose与threo和erythro符号的关系)，它们是醛糖。它们依次生成四种可能的醛糖糖和醛己糖:
酮糖
两个主要区别介于醛糖和酮糖之间:
1）酮类含有酮而不是醛C=O，
2）因为C=O在2号碳上，酮类比相应的醛少一个手性中心。
该家族树从最简单的酮糖二羟基丙酮开始，通过在C2和C3之间添加一个新的立体碳来构建。d -果糖最常见许多植物中天然存在的酮糖，通常与葡萄糖结合形成蔗糖．
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